玉ねぎ屋① 三笠市

「極めて美味であり遠回りをしてでも訪れる価値がある料理」

といえば、ミシュランガイドの星二つのことですが、まさしくそのとおりの立地と料理に感激いたしました。

札幌中央卸売市場に勤めていた大将が目利きした新鮮で美味しい魚がいただけます。

今回は、待望の海鮮ばらちらし丼（500円）を注文します。

素材を切り分け、味付けしていく大将。手際がいいです。待つこと、しばし、丼が運ばれました。

ご飯は炊きたてをお釜から取り出しふっくらしています。

素材もさることながら、切り身が味付けされていて、美味しいそれにとても安すぎます。

仕入れ状況により内容は、変わるのですが、今回は、生本鮪・鮭・帆立・穴子？が載っていました。

これまで２度伺いましたが、不定休のため泣く泣く帰ったことがありました。

今回は昼前に並んでいたのですぐに座れましたが、後から次々にお客さんが入ってきて、７人のカウンター席は、一瞬で満席。7～8人位が店内で待っていました。

大将の姿を見ると一瞬怖そうな人だと思いますが、体格に似合わず声が高く、とても優しい人柄なのだと接客を受けて感じました。

とても応援したくなるお店です。

自宅から自転車圏内に札幌中央卸売場外市場 があるのですが、こんなに良心的なお店はなく、三笠に通いたくなります。（今日も三笠まで行ってきます！）

住　所：三笠市多賀町3-1
営業時間：昼12:00～（ご飯がなくなり次第終了）　
　　　　　　　夜17:00～（予約のおまかせコースのみ）
定休日：月曜日（仕入れ状況により不定休）

注意点：駐車場がないため、近隣の皆さんに迷惑がかからないよう、自己責任で駐車とのこと。このことがあって、積雪時はランチ営業してないようです。

次回は、ラーメン無鉄砲 を紹介します。